本溪·枫YEAH！音乐节

即将震撼来袭

当音乐节的鼓点撞上本溪的烟火气

这场狂欢就该有双重快乐！

听最燃的歌，吃最地道的味

今天带你解锁本溪音乐节专属美食清单

每一口都为你的快乐“加料”！

太河宴

“太河宴”因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。太河宴运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、㸆、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方。

鲟鱼宴

鲟鱼宴，共味凉碟、八道热膳、两样主食精心搭配而成。菜品选料地道、口感丰富，从凉菜的鲜爽开胃，到热菜的浓香醇厚，再到主食的温润滋补，每一道菜品都凝聚着厨师的匠心与地方饮食文化的精髓。

山珍宴

山珍宴，共有九个围碟、九道主菜，两道主食组成。菜品讲究选料地道、刀工匀齐、火候到位、注重情趣，既突出辽东山珍的本味之美，又展现了烹饪技法的调味之妙；既富于地方风味特色，又兼顾南北口味差异，老幼咸宜。 一起来感受大自然的馈赠，体验美食的魅力吧。

人参宴

一席人参宴，由两味凉碟、八道热膳、两样主食精心构筑而成。菜品讲究、参材精粹、意境清雅，既彰显辽东野山参的灵韵本真，又演绎烹饪艺术的调和之功，温润滋养，老少皆宜。

小市羊汤

小市羊汤是本溪一道特色的美食，小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用。经过数小时熬制，至汤汁呈乳白色时，即为羊汤，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。

烤豆皮

本溪烤豆皮，那可是当地极具特色的小吃代表。它看似普通，实则魅力非凡。精选的豆皮经过烤制后，变得微微焦香，表面泛起诱人的金黄。吃上一口，独特的豆香在口中散开，混合着恰到好处的调料味道，咸香适中，带着一丝炭火烤制后的独特风味，让人对这简单却美味的小吃难以忘怀。

笨鸡炖蘑菇

本溪笨鸡炖蘑菇，堪称一绝。选用本溪当地土生土长的笨鸡，肉质紧实且富有嚼劲。再搭配上深山里采摘的野生榛蘑，其独特的鲜味与笨鸡相互交融。炖煮过程中，鸡肉的香味逐渐散发出来，与蘑菇的鲜味完美结合，形成了浓郁醇厚的汤汁。吃上一口鸡肉，鲜嫩多汁，蘑菇更是吸满了汤汁的精华，口感滑嫩，味道鲜美无比。这道本溪笨鸡炖蘑菇，不仅是一道美食，更是本溪地区饮食文化的重要代表，让人品尝过后久久难以忘怀。

杀猪菜

本溪杀猪菜以新鲜的猪肉、猪血、酸菜等为主要食材。大块的猪肉经过精心煮制，肥而不腻，瘦而不柴，口感醇厚。猪血鲜嫩爽滑，入口即化。酸菜则吸收了猪肉的油脂，酸味适中，十分开胃。再加上各种调料的巧妙搭配，使得这道菜味道浓郁，香气四溢。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，本溪杀猪菜都是必不可少的一道佳肴，它承载着本溪人对美食的热爱和对美好生活的向往。

蝲蛄豆腐

蝲蛄是一种生长在本溪清澈溪流中的小型淡水龙虾，味道鲜美。将蝲蛄洗净后，搅拌成泥状，再加入适量的调料，煮熟即可。这道菜的口感细腻滑嫩，味道十分鲜美，是一道极具特色的地方美食。

烤全羊

烤全羊，选用当地优质的羔羊，经过精心处理和独特的烤制工艺。烤制过程中，羊肉逐渐变得色泽金黄，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。独特的调料渗透到每一寸羊肉中，散发出浓郁的香气。当烤全羊端上桌时，那壮观的景象让人忍不住为之惊叹。用手轻轻撕下一块羊肉，放入口中，感受着那外酥里嫩的口感和浓郁的香味，让人陶醉其中。

铁板土豆片

小市铁板土豆片，绝对是一道令人难以忘怀的特色小吃。精选的土豆片在铁板上煎烤，表面微微泛起焦香。独特的调料均匀地包裹在每一片土豆片上，使其散发出浓郁的香气。一口咬下去，土豆片的香脆口感与调料的丰富味道在口中交融，让人回味无穷。无论是作为小吃还是配菜，小市铁板土豆片都能为你带来一场味觉的盛宴。

溪湖原汁大骨头

溪湖原汁大骨头，它以新鲜的大骨头为主要食材，经过精心的炖煮，保留了骨头的原汁原味。大骨头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。在炖煮过程中，加入了多种调料，使得大骨头的味道更加鲜美。每一口大骨头都让人感受到浓郁的肉香和汤汁的醇厚，让人回味无穷。

煎饼

本溪传统煎饼制作技艺是粗粮细作的典范。辽东山区冬季时间长，食物不易储存，煎饼是脱水发酵熟食，从十月份一直存储到来年二三月份。现在，煎饼发展成了休闲零食。

满族酸汤子

它以玉米为主要原料，经过发酵、磨浆、过滤等多道工序制作而成。酸汤子的口感细腻爽滑，略带酸味，配上特制的卤子，味道更加鲜美。这道美食不仅是满族人民的传统美食，也是本溪地区的特色小吃之一，深受当地人民和游客的喜爱。

平山环球炸鸡

平山环球炸鸡，那可是当地超受欢迎的美食一绝。其选用新鲜优质的鸡肉，经过独特的腌制工艺，让鸡肉充分吸收调料的精华。再放入热油中炸制，外皮变得金黄酥脆，香气四溢。一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。无论是作为休闲小吃还是餐桌上的美味佳肴，平山环球炸鸡都以其独特的风味吸引着众多食客前来品尝，成为本溪美食的一张亮丽名片。

工字楼坛肉

一道坛肉，不仅“炖”出了本溪餐饮人对于老味道的坚守，而且也在千锤百炼中煨出了一套真功夫：肉皮Q弹、肥肉不腻、瘦肉不柴，米饭颗粒饱满、香气四溢。夹出一块坛肉加汤拌进饭里，肉入口即化的软烂裹着汤汁的鲜香，再配上一口蒜，于是便有了大写的满足感！

铁锅炖

铁锅炖是本溪民俗文化中阖家团圆、热闹欢聚场景的代表美食。人聚齐了，菜也备齐了，那就下锅炖吧！在柴火烧起的大铁锅里，笨鸡、排骨、土豆、芸豆、粉条、玉米等食材被一股脑地倒入后翻涌出红浪，锅边贴上的玉米饼子渐渐地随着大锅的升温而发出焦香，当土豆块吸饱了肉香、玉米粒散发出甜香，筷子搅动汤汁时裹着扑面而来的热浪，仿佛连空气都变得可食。

猪蹄

精选的猪蹄经过多道工序精心处理后，再用独特的熏酱工艺制作而成。熏酱后的猪蹄色泽红亮诱人，散发着浓郁的香气。咬上一口，猪蹄的皮软糯而不失嚼劲，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚浓郁，咸淡适中。每一口都让人陶醉在这独特的美味之中，无论是作为下酒菜还是餐桌上的主菜，本溪熏酱猪蹄都能给人带来绝佳的美食体验。

炭烤虹鳟鱼

本溪炭烤虹鳟鱼是本溪地区的一道特色美食。虹鳟鱼生长在本溪清澈的水域中，肉质鲜美，营养丰富。经过炭火烤制后，虹鳟鱼的外皮变得金黄酥脆，内部的肉质则保持了鲜嫩多汁的口感。烤制过程中，鱼肉吸收了炭火的香气和调料的味道，使其更加美味可口。

音符不停，美味不歇

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